Le prix initial était : 3 669,00 €.3 059,00 €Le prix actuel est : 3 059,00 €. H.T.
Ce four combiné professionnel permet de cuire, rôtir et cuire à la vapeur sur 4 niveaux, avec des plateaux GN 1/1 ou 60 x 40 cm. Son affichage numérique, ses programmes préréglés et sa vapeur réglable offrent une cuisson précise et régulière, idéale pour gagner en confort et en efficacité au quotidien.
Ce four accepte 4 plateaux GN 1/1 ou 4 plateaux 60 x 40 cm. Il s'adapte ainsi à différentes organisations de production en cuisine professionnelle.
Oui, la vapeur est réglable de 0 à 100 %. Vous pouvez aussi ajuster la température et le temps via l'écran LCD et les commandes tactiles.
Après refroidissement complet, les surfaces en acier inoxydable se nettoient avec un chiffon doux, de l'eau chaude et un détergent doux. Les angles arrondis facilitent l'entretien de la chambre intérieure.
Ce four combiné professionnel est conçu pour optimiser la production en cuisine tout en assurant une cuisson homogène et maîtrisée. Il accueille jusqu’à 4 plateaux GN 1/1 ou 4 plateaux 60 x 40 cm, ce qui en fait une solution adaptée aux établissements recherchant polyvalence, précision et régularité.
Grâce à l’association de l’air chaud et de la vapeur, il permet de préparer viandes, poissons, légumes et autres recettes en préservant au mieux la texture, la saveur et l’aspect des aliments. La vapeur aide également à limiter le dessèchement pendant la cuisson.
Ce modèle est équipé d’un écran LCD avec commandes tactiles pour régler facilement l’humidité, la température et la minuterie. Il dispose de 99 programmes préréglés en 3 phases réglables, avec possibilité d’ajuster un programme et de l’enregistrer en mémoire pour gagner du temps lors des services répétés.
Le four est doté de puissants éléments chauffants en acier inoxydable pour une diffusion efficace de la chaleur. Ses deux ventilateurs à fonction inversée contribuent à une cuisson régulière sur plusieurs niveaux. L’éclairage intérieur permet de suivre facilement l’avancement de la cuisson sans ouvrir la porte.
La porte à double vitrage athermique améliore le confort d’utilisation, tandis que le joint de porte en silicone alimentaire assure une fermeture adaptée à un usage professionnel. L’appareil dispose également d’une arrivée d’eau avec vanne pour la production de vapeur ainsi que d’une sortie d’eau.
Le boîtier, la porte et la chambre intérieure sont en acier inoxydable avec angles arrondis, pour un entretien plus rapide après le service. Une fois l’appareil refroidi, un chiffon doux, de l’eau chaude et un détergent doux suffisent pour nettoyer les surfaces. La vitre de porte se nettoie simplement à l’eau chaude.
| Poids | 58 kg |
|---|---|
| Dimensions | 76 × 87 × 57 cm |
| Depth | 86 |
| Electric power W | 6500 |
| Height | 56 |
| Number Of Programs | 99 |
| Overload Protection | 1 |
| Width | 73 |
| Couleur | Acier inoxydable |
| Matière du châssis | Acier inoxydable |
| Type d’affichage | Numérique |
| Type d’alimentation | 400V |
| Weight | 65.000000 |
| Matière de la porte | Verre |
| Modèle | Modèle de table |
| Type de porte | Porte battante |
| Number Of Grids | 1 |
| Tray Distance In Cm | 7 |
| Type de four | Four mixte à vapeur |
| Alimentation en eau | Alimentation automatique en eau |
| Removable Door | 1 |
| Steam Regulation In Percentage | 0-100 |
