Ce four à convection professionnel est conçu pour répondre aux besoins des cuisines et fournils qui recherchent polyvalence, régularité et praticité. Il permet de chauffer, cuire, rôtir, griller et cuire à la vapeur une large variété de préparations, des plats cuisinés aux pâtisseries, en passant par les viandes, légumes et pommes de terre.
Polyvalence et cuisson régulière
Grâce à ses 2 moteurs, la chaleur est efficacement répartie dans la chambre intérieure émaillée afin d’obtenir une cuisson homogène sur l’ensemble des niveaux. Sa fonction gril et sa fonction vapeur avec injection d’humidité apportent encore plus de flexibilité pour adapter la cuisson à chaque recette.
Le thermostat réglable de 0°C à 300°C permet un ajustement précis selon les produits préparés. La minuterie intégrée, réglable de 0 à 120 minutes, facilite l’organisation du travail et le suivi des cuissons pendant le service ou la production.
Conçu pour un usage professionnel quotidien
Avec ses 4 plateaux inclus, ce four offre une capacité adaptée à une production efficace sans encombrer l’espace de travail. Les voyants de température permettent de visualiser rapidement lorsque la température souhaitée est atteinte, pour un démarrage plus fluide des cuissons.
Sa porte amovible avec double vitrage athermique améliore le confort d’utilisation au quotidien. Les pieds en caoutchouc assurent une bonne stabilité sur le plan de travail pendant l’utilisation.
Nettoyage simplifié
La construction en acier inoxydable avec intérieur émaillé facilite l’entretien régulier. Pour décoller les résidus, il suffit de chauffer un bol d’eau dans la chambre du four afin que la vapeur aide à ramollir les salissures, qui peuvent ensuite être essuyées plus facilement.
Caractéristiques
- Construction en acier inoxydable avec intérieur émaillé
- Équipé de 2 moteurs
- Commande analogique et minuterie
- Thermostat réglable de 0°C à 300°C
- Indicateurs de température
- Minuterie réglable de 0 à 120 minutes
- Fonction gril
- Fonction vapeur avec injection d’humidité
- Porte amovible avec double vitrage athermique
Caractéristiques du produit
- Poids net : 39 kg
- Dimensions : L 59,5 x P 61,5 x H 57 cm
- 4 plateaux inclus : 43,5 x 31,5 cm
- Distance entre les plateaux : 7,5 cm
- Alimentation : 230V / 50Hz / 1 phase
- Puissance : 2670W + 2000W (gril)
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