Conçue pour les cuisines professionnelles à forte production, cette marmite gaz premium offre une capacité nette de 250 litres pour préparer de grandes quantités avec efficacité. Son système de chauffage direct convient particulièrement aux cuissons dans l’eau, tout en garantissant une utilisation confortable au quotidien.
Grande capacité pour un service soutenu
Avec son format généreux, cette marmite ronde est idéale pour cuire, pocher ou préparer une large variété d’aliments en volume. Elle répond parfaitement aux besoins des établissements qui recherchent un équipement fiable pour fluidifier la production en cuisine.
Chauffage direct au gaz
La source de chaleur est placée directement sous la cuve pour un chauffage direct, adapté notamment à la cuisson des légumes, pommes de terre, riz, saucisses et viandes. L’appareil fonctionne au gaz, avec réglage de l’énergie par bouton de commande et allumage piézoélectrique.
Les brûleurs micro-perforés en acier inoxydable sont équipés d’une protection contre les flammes. Les vannes d’étranglement à commande électronique participent à une utilisation précise et maîtrisée.
Confort d’utilisation au quotidien
Le couvercle à double paroi aide à limiter les pertes de chaleur et d’énergie. Il est équipé d’une grande poignée et d’un mécanisme d’ouverture avec contrepoids pour une manipulation plus souple lors du service.
La marmite dispose également d’un grand robinet d’écoulement, particulièrement pratique pour vider les préparations liquides et simplifier les opérations de nettoyage en fin de service.
Entretien simplifié
L’intérieur rond avec finition lisse en acier inoxydable facilite le nettoyage. Cette conception permet de travailler plus proprement et d’entretenir l’équipement plus rapidement, un vrai avantage dans les environnements professionnels exigeants.
Caractéristiques principales
- Chauffage direct
- Fonctionnement au gaz
- Capacité nette : 250 litres
- Réglage de l’énergie par bouton de commande
- Allumage piézoélectrique
- Couvercle à double paroi
- Robinet de vidange intégré
Données techniques
- Poids net : 119,2 kg
- Dimensions : L100 x P90 x H85 cm
- Puissance totale gaz : 33,0 kW
- Injecteurs installés : G25 – gaz naturel
- Jeu supplémentaire d’injecteurs : G30 – GPL (propane / butane)
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