Rassemblez préparation et réserve froide sur une table à pizza de 90 cm de large. Le dessus en granite constitue la surface de travail et le compartiment supérieur est prévu pour les bacs GN1/6.
Un plan en granite au-dessus d’une réserve GN1/1
Les deux portes pleines donnent accès à la réserve, équipée de deux clayettes blanches au format GN1/1. L’intérieur et l’extérieur sont en inox SS201. Le refroidissement avec ventilateur fonctionne de +2 à +10 °C, avec commande électronique et dégivrage automatique. Le meuble mesure 90 × 70 × 108,5 cm et dispose de quatre pieds réglables.
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