Cette vitrine à ingrédients prévue pour 6 bacs GN 1/3 permet de préparer un assortiment au plus près de la préparation. Sa structure vitrée accompagne une construction intérieure et extérieure en inox SS201.
Une sélection de bacs à composer
La capacité annoncée est de 6 bacs GN 1/3. La gamme accepte aussi les formats GN 1/6 et GN 1/2, sans fournir les bacs. Le choix des contenants et de leur disposition est à préparer selon l'assortiment utilisé au poste.
Un froid statique avec lecture de température
Le réglage est numérique avec affichage de température, sur une plage de +2 à +8 °C. Le dégivrage est manuel. Le meuble mesure 150 cm de large et possède des pieds ajustables pour sa mise à niveau.
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