Cette plaque de gril gaz premium à double surface de cuisson est conçue pour répondre aux exigences des cuisines professionnelles à forte cadence. Grâce à sa configuration demi-rainurée et demi-lisse, elle permet de varier les préparations tout en assurant une cuisson régulière sur une grande surface.
Avec sa profondeur de 90 cm, elle s’intègre facilement dans une ligne de cuisson professionnelle. Sa conception robuste et sa puissance totale de 18,0 kW en font un équipement parfaitement adapté à une utilisation intensive, pour enchaîner les services avec efficacité.
Grande surface de cuisson pour un service soutenu
La double plaque de gril permet de cuire de grandes quantités d’aliments en même temps, tout en séparant les types de cuisson selon les besoins. La combinaison de zones lisses et rainurées offre davantage de flexibilité en cuisine et facilite l’organisation pendant les périodes de forte activité.
- Double plaque de gril avec surfaces lisses et rainurées
- Profondeur 90 cm adaptée aux lignes de cuisson professionnelles
- Puissance totale du gaz : 18,0 kW
- Thermostat réglable de 100 à 300°C
Conçue pour durer en environnement professionnel
Cette plaque de gril est fabriquée avec des matériaux de qualité pour résister à un usage quotidien intensif. La plaque de cuisson en acier de 15 mm d’épaisseur favorise une bonne tenue à l’usage, tandis que les brûleurs en acier inoxydable participent à une répartition uniforme de la chaleur et à une consommation de gaz optimisée.
- Plaque en acier de 15 mm d’épaisseur
- Brûleurs en acier inoxydable
- Répartition homogène de la chaleur
- Construction durable et conception hygiénique
Sécurité et confort d’utilisation
Pour un usage professionnel serein, l’appareil est équipé d’un thermostat de sécurité, d’une soupape de sécurité gaz avec thermocouple et d’un allumage piézoélectrique. Le brûleur avec lampe témoin permet un contrôle visuel pratique pendant l’utilisation.
- Thermostat de sécurité
- Soupape de sécurité gaz avec thermocouple
- Allumage piézoélectrique
- Brûleur avec lampe témoin
Nettoyage simplifié après le service
Le grand bac de récupération de 1,5 litre recueille les graisses pendant la cuisson et se retire facilement pour le nettoyage. Les pare-éclaboussures, le boîtier et les éléments en acier inoxydable se nettoient simplement avec un chiffon doux et un détergent adapté, pour garder le poste de travail propre et soigné.
- Bac de récupération amovible de 1,5 litre
- Pare-éclaboussures en acier inoxydable
- Surfaces faciles à entretenir
Caractéristiques techniques
- Poids net : 95 kg
- Dimensions : L80 x P90 x H28 cm
- Injecteurs installés : G25 gaz naturel
- Jeu supplémentaire d’injecteurs : G30 GPL (propane / butane)
- Compatible GPL et gaz naturel
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