La pierre à affûter 15 × 5 cm double grain est conçue pour l’entretien des lames en environnement CHR. Réalisée en carbure de silicium (SiC), elle associe deux faces complémentaires pour affûter avec méthode selon l’état du tranchant.
Deux grains pour l’affûtage et la finition
Cette pierre dispose d’un côté à grain gros pour reprendre une lame émoussée, puis d’un côté à grain fin pour affiner le résultat. Cette combinaison permet de passer d’une correction du fil à une finition plus régulière avec un seul accessoire.
Format compact pour le poste de préparation
Son format 15 × 5 cm convient aux opérations d’affûtage courantes sur le plan de travail. La pierre peut être intégrée au matériel d’entretien des couteaux dans une cuisine professionnelle, un atelier de préparation ou un espace de découpe.
Ce modèle est destiné aux acheteurs recherchant une pierre à affûter simple, double face et en matériau abrasif SiC, avec une utilisation orientée reprise du tranchant puis finition.
Caractéristiques techniques
- Matériau : carbure de silicium (SiC)
- Hauteur : 2,5 cm
- Largeur : 5 cm
- Longueur : 15 cm
- Poids : 0,5 kg
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