Le four à convection Unox Rossella GO est conçu pour les utilisateurs CHR recherchant un format 60 × 40 cm avec commande numérique. Ce modèle de la série BakerLux SHOP.Pro permet de régler le temps et la température, de programmer jusqu’à 3 étapes de cuisson et d’enregistrer 99 programmes.
Commande numérique et cuisson programmable
Le panneau de commande numérique facilite le paramétrage selon les préparations. La plage de température s’étend de 30 à 260°C et la minuterie peut être réglée de 09:59:59 à l’infini. Ce four dispose d’une capacité de 4 niveaux au format bakerynorm 60 × 40 cm.
Technologie Dry.Plus
La technologie Dry.Plus assure l’extraction de l’humidité et le séchage des produits pendant la cuisson. Cette fonction est indiquée par le fabricant pour contribuer à un résultat de cuisson maîtrisé selon le type de produit travaillé.
Points à retenir
- Structure en acier inoxydable
- Alimentation 1x (380-415V)-3N
- Puissance électrique de 6900 W
- 1 vitesse
- Aucune raccord requise
Le Rossella GO s’adresse aux professionnels qui ont besoin d’un four à convection compact en largeur de support de plaques 60 × 40 cm, avec mémorisation de programmes et réglages numériques simples à utiliser.
Caractéristiques techniques
- Marque : Unox
- Série : BakerLux SHOP.Pro
- Matériau : acier inoxydable
- Hauteur : 50 cm
- Largeur : 80 cm
- Profondeur : 81,1 cm
- Poids : 57 kg
- Type d’alimentation : 1x (380-415V)-3N
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance : 6900 W
- Plage de température : 30° jusqu'à 260°C
- Nombre de vitesses : 1
- Type de commande : Numérique
- Format utile : 60 x 40 cm (bakerynorm)
- Capacité de stockage : 04
- Raccordements nécessaires : aucune raccord requise
- Prise fournie : 0
- Plage de minuterie : 09:59:59/infini
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