Congélateur rapide – s’adapte à 3 x 1/1 GN

Ce congélateur rapide à air pulsé est conçu pour les professionnels de la restauration qui doivent refroidir ou surgeler rapidement des préparations tout en préservant leur qualité. Ce congélateur rapide s’adapte à 3 x 1/1 GN, ce qui le rend idéal pour traiter plusieurs bacs en même temps. Compact et robuste, il trouve facilement sa place en cuisine dans les restaurants, hôtels, cafés et collectivités.

Le refroidissement rapide aide à limiter la prolifération bactérienne et à mieux conserver la texture des aliments. Lors de la congélation, il contribue également à éviter une cristallisation trop importante, pour des produits mieux préservés.

Un format compact adapté au rythme professionnel

Ce modèle peut accueillir 3 bacs GN 1/1 ou des plaques Bakerynorm 40 x 60 cm. Son format compact permet d’optimiser l’espace disponible tout en assurant une capacité adaptée aux besoins quotidiens d’une cuisine professionnelle.

• Capacité : 3 x 1/1 GN ou plaques 40 x 60 cm
• Distance entre les niveaux : 7 cm
• Dimensions intérieures : L62,4 x P41 x H37,5 cm
• Dimensions extérieures : L75,1 x P74,7 x H84,2 cm

Refroidissement et surgélation rapides

L’appareil dispose de différents programmes pour le refroidissement rapide, la congélation rapide et la surgélation. Le réglage de la durée et de la température se fait simplement grâce au contrôle numérique intelligent. Un thermomètre à cœur est également intégré pour un meilleur suivi des préparations.

• Refroidissement rapide : de 65 à 10°C en 120 min pour 10 kg
• Congélation rapide : de 65 à -18°C en 270 min pour 5 kg
• Température ambiante maximale d’utilisation : 32°C

Conçu pour une utilisation intensive

Le boîtier et l’intérieur en acier inoxydable AISI 304 offrent une finition soignée et adaptée aux exigences d’une utilisation professionnelle. Les coins arrondis à l’intérieur facilitent l’entretien et limitent l’accumulation de saletés. La poignée encastrée renforce le confort d’utilisation au quotidien.

• Boîtier et intérieur en acier inoxydable AISI 304
• Finition luxueuse avec poignée encastrée
• Machine silencieuse < 65 dB
• Dégivrage automatique

Équipement fiable et simple à entretenir

Ce congélateur rapide est équipé d’un évaporateur d’eau de refroidissement et fonctionne avec le réfrigérant R290, sans CFC. Son nettoyage est simplifié par la qualité de fabrication de l’intérieur et par la présence du dégivrage automatique.

• Évaporateur d’eau de refroidissement
• Réfrigérant R290 sans CFC
• Alimentation : 230V / 50Hz / 1 Phase / 550W
• Poids net : 67 kg