Optimisez la préparation de vos viandes avec cet attendrisseur de viande professionnel, conçu pour obtenir une texture plus tendre et une cuisson plus uniforme. En créant des entailles régulières, il favorise également une meilleure pénétration des épices et des marinades, pour des viandes plus savoureuses à chaque service.
Un attendrissage régulier et efficace
Ce modèle est équipé de 2 rouleaux comportant 27 lames chacun, pour traiter la viande de manière homogène sur toute sa surface. Il convient aux morceaux de viande jusqu’à 12,5 x 2,5 cm et s’adapte à différents types de viande en cuisine professionnelle.
Conçu pour un usage fluide en cuisine
Grâce à sa base stable et amovible en acier inoxydable, cet attendrisseur se place facilement sur le plan de travail. Les ventouses assurent un bon maintien pendant l’utilisation, pour un travail plus sûr et plus régulier au quotidien.
Démontage simple et nettoyage rapide
L’appareil se démonte facilement pour simplifier l’entretien après utilisation. Les rouleaux, le couvercle et les arbres peuvent être nettoyés à l’eau chaude avec un détergent doux et une brosse adaptée. Il est recommandé de bien sécher chaque pièce avant remontage.
Les avantages du produit
- 2 rouleaux avec 27 lames chacun
- Entrée viande : 12,5 x 2,5 cm
- Base amovible en acier inoxydable
- Ventouses pour une bonne stabilité
- Convient à différents types de viande
- Facile à démonter et à nettoyer
Caractéristiques du produit
- Poids net : 7 kg
- Débit de viande : 12,5 x 2,5 cm
- Dimensions de l’attendrisseur : 21,5 x 17 x 26 cm
- Dimensions de la machine : 24,5 x 32 x 43,5 cm
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