Four à convection 4 niveaux 60 × 40 cm Unox Rossella GO

Le four à convection Unox Rossella GO est conçu pour les utilisateurs CHR recherchant un format 60 × 40 cm avec commande numérique. Ce modèle de la série BakerLux SHOP.Pro permet de régler le temps et la température, de programmer jusqu’à 3 étapes de cuisson et d’enregistrer 99 programmes.

Commande numérique et cuisson programmable

Le panneau de commande numérique facilite le paramétrage selon les préparations. La plage de température s’étend de 30 à 260°C et la minuterie peut être réglée de 09:59:59 à l’infini. Ce four dispose d’une capacité de 4 niveaux au format bakerynorm 60 × 40 cm.

Technologie Dry.Plus

La technologie Dry.Plus assure l’extraction de l’humidité et le séchage des produits pendant la cuisson. Cette fonction est indiquée par le fabricant pour contribuer à un résultat de cuisson maîtrisé selon le type de produit travaillé.

Points à retenir

• Structure en acier inoxydable
• Alimentation 1x (380-415V)-3N
• Puissance électrique de 6900 W
• 1 vitesse
• Aucune raccord requise

Le Rossella GO s’adresse aux professionnels qui ont besoin d’un four à convection compact en largeur de support de plaques 60 × 40 cm, avec mémorisation de programmes et réglages numériques simples à utiliser.

Caractéristiques techniques

• Marque : Unox
• Série : BakerLux SHOP.Pro
• Matériau : acier inoxydable
• Hauteur : 50 cm
• Largeur : 80 cm
• Profondeur : 81,1 cm
• Poids : 57 kg
• Type d’alimentation : 1x (380-415V)-3N
• Fréquence : 50/60 Hz
• Puissance : 6900 W
• Plage de température : 30° jusqu'à 260°C
• Nombre de vitesses : 1
• Type de commande : Numérique
• Format utile : 60 x 40 cm (bakerynorm)
• Capacité de stockage : 04
• Raccordements nécessaires : aucune raccord requise
• Prise fournie : 0
• Plage de minuterie : 09:59:59/infini