Le batteur mélangeur 20 L CaterChef est un modèle planétaire conçu pour les usages CHR en boulangerie, pizzeria et préparation culinaire. Son bol amovible en acier inoxydable de 20 L permet de travailler différentes préparations, avec une capacité annoncée jusqu’à 7,5 kg de pâte par cycle.
Ce batteur fonctionne selon un système de mélange planétaire, adapté aux travaux de mélange et de pétrissage selon l’accessoire utilisé. La commande est manuelle et l’appareil propose 3 vitesses pour ajuster le travail à la préparation. Un système de levage facilite la mise en place du bol, tandis que la minuterie numérique apporte un contrôle simple pendant l’utilisation.
Équipement et sécurité
Le capot de protection en acier inoxydable est sécurisé par un micro-interrupteur. Ce dispositif coupe le fonctionnement lorsque le capot n’est pas en position, pour une utilisation encadrée du mélangeur.
Le batteur est livré avec des accessoires inclus pour couvrir plusieurs usages de préparation.
- Fouet à fils
- Crochet pétrisseur
- Bol mélangeur en inox
- Batteur plat
Avec son alimentation 1x (220-240V)-1N et sa puissance de 1100 W, ce batteur mélangeur CaterChef répond aux besoins d’un poste de préparation fixe recherchant une cuve de 20 L et des fonctions de base clairement définies.
Caractéristiques techniques
- Marque : CaterChef
- Matériau : acier inoxydable 18/10
- Couleur : blanc
- Hauteur : 74 cm
- Largeur : 44,5 cm
- Profondeur : 54,2 cm
- Capacité : 20 L
- Type d’alimentation : 1x (220-240V)-1N
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance : 1100 W
- Accessoires inclus : fouet à fils/crochet pétrisseur/bol mélangeur en inox/batteur plat
- Type de commande : Manuelle
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