Ce bâton mixeur professionnel est conçu pour accompagner les rythmes soutenus des cuisines CHR. Ergonomique et agréable à prendre en main, il permet de mixer, réduire en purée, broyer, battre et mélanger avec précision pour préparer rapidement sauces, purées, crèmes et autres préparations du quotidien.
Grâce à sa profondeur d’insertion de 16,7 cm, il atteint facilement le fond des récipients et casseroles pour un travail homogène, même sur des préparations plus volumineuses. Son manche en acier inoxydable de 21 cm contribue à une utilisation fiable et adaptée à un environnement professionnel.
Performance et contrôle au quotidien
Équipé d’un moteur ventilé de 450 W avec protection contre les surcharges thermiques, ce mixeur à main est pensé pour une utilisation régulière. L’interrupteur de contrôle de la vitesse variable permet d’ajuster le travail selon la texture recherchée, avec une plage de vitesse de 4 000 à 16 000 tours par minute.
Avec une capacité de traitement jusqu’à 20 litres, ce modèle convient parfaitement aux besoins de production en restauration professionnelle.
Conçu pour durer en cuisine professionnelle
Le bâton et le bloc moteur disposent d’accouplements résistants à l’usure pour un changement rapide des accessoires. La tige en acier inoxydable est équipée d’un arbre intérieur à double roulement et d’un carter de couteau, pour un usage fiable et soigné au quotidien.
- Puissance : 450 W
- Alimentation : 230V / 50Hz / 1 phase
- Vitesse : 4 000 à 16 000 RPM
- Capacité de traitement : 20 L
- Longueur du manche : 21 cm
- Profondeur d’insertion : 16,7 cm
- Diamètre du pied : 8 cm
- Dimensions : L65,5 x P26 x H10 cm
- Poids net : 3,8 kg
Les points forts
- Vitesse variable pour adapter le mixage à chaque préparation
- Moteur ventilé avec protection thermique contre les surcharges
- Accouplements résistants à l’usure pour changer rapidement d’accessoire
- Tige en acier inoxydable avec conception hygiénique
- Capacité de traitement jusqu’à 20 litres
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