La salamandre grill professionnelle 5600W avec élévateur est pensée pour les cuisines qui recherchent rapidité, précision et régularité au moment du dressage et des finitions. Elle permet de gratiner, griller, glacer, réchauffer, décongeler ou maintenir les plats au chaud avec une grande maîtrise de chauffe.
Grâce à son système d’élévation, les éléments chauffants se rapprochent facilement des aliments pour ajuster la cuisson selon le résultat souhaité. Cette configuration est particulièrement pratique pour gratiner sans déplacer la grille ni les plats, tout en gardant un service fluide en cuisine.
Les points forts de cette salamandre professionnelle
- Puissance de 5600W pour des finitions rapides et efficaces
- Système avec élévateur pour ajuster la distance entre la chauffe et les aliments
- Température réglable par bouton rotatif
- Fonction continue pour une utilisation prolongée
- Réflecteur poli pour une diffusion homogène de la chaleur
- Indicateur de température intégré pour un meilleur contrôle
- Construction en acier inoxydable adaptée à un environnement professionnel
- Grille et tiroir ramasse-miettes compatibles lave-vaisselle pour un entretien simplifié
Conçue pour un usage intensif en CHR
Cette salamandre trouve facilement sa place dans les restaurants, brasseries, snacks, hôtels, services traiteur et cuisines collectives. Elle convient parfaitement pour faire fondre du fromage, dorer une préparation, gratiner des plats, maintenir des assiettes au chaud ou réaliser certaines cuissons lentes comme le poisson ou la viande.
Sa chambre de cuisson de L79 x P32 x H0-14 cm offre une zone de travail confortable pour les opérations de finition. L’appareil mesure L80 x P45 x H53 cm et repose sur 4 pieds en caoutchouc pour une bonne stabilité sur le plan de travail.
Entretien et confort d’utilisation
Pour un usage quotidien plus simple, cette salamandre est équipée d’un bac à miettes en acier inoxydable qui récupère efficacement les résidus. La grille et le tiroir ramasse-miettes passent au lave-vaisselle, ce qui facilite le nettoyage après le service. La poignée supérieure en bakélite isolante apporte également un meilleur confort de manipulation.
Caractéristiques techniques
- Type : salamandre grill professionnelle avec élévateur
- Fonctions : griller, gratiner, glacer, réchauffer, décongeler, maintenir au chaud
- Construction : acier inoxydable
- Éléments chauffants : alliage durable
- Commande : bouton rotatif
- Fonction : continue
- Indicateur de température : oui
- Réflecteur : poli pour une répartition optimale de la chaleur
- Bac à miettes : acier inoxydable
- Pieds : 4 pieds en caoutchouc
- Poignée supérieure : bakélite isolante
- Dimensions de la chambre : L79 x P32 x H0-14 cm
- Dimensions de l’appareil : L80 x P45 x H53 cm
- Poids net : 63 kg
- Alimentation : 400V / 50Hz / 3 phases
- Puissance : 5600W
Fiable, puissante et pensée pour les exigences du service, cette salamandre grill avec élévateur est un choix pertinent pour optimiser les finitions, gagner en régularité et maintenir une qualité constante en cuisine professionnelle.
