Sous vide – 12,5 L

Optimisez vos cuissons basse température avec cet appareil sous vide de 12,5 L, conçu pour offrir une grande régularité de résultat en cuisine professionnelle. La cuisson sous vide permet de préserver les saveurs, la texture et les vitamines des aliments, tout en évitant qu’ils ne brûlent ou ne se dessèchent.

Les produits emballés sous vide cuisent à température constante dans un bain-marie contrôlé avec précision. Cet équipement convient à une grande variété de préparations et facilite l’organisation en cuisine en permettant de préparer les aliments en amont.

Cuisson sous vide précise au dixième de degré

La température et la durée se règlent séparément pour un contrôle précis de chaque cuisson. Grâce à une précision de 0,1°C et à une température maximale de 99°C, cet appareil garantit une cuisson stable et homogène. Le système de pompe à eau assure une circulation régulière de l’eau pour préserver la qualité des aliments.

L’écran LCD numérique et les touches tactiles rendent l’utilisation simple et rapide au quotidien. L’appareil est également équipé d’une sécurité thermique et d’un cordon d’alimentation amovible.

Format compact et équipement pratique

Avec sa capacité de 12,5 litres, ce cuiseur sous vide s’intègre facilement dans les cuisines professionnelles tout en offrant un volume utile intéressant. Il dispose d’une fenêtre transparente en plastique dans le couvercle ainsi que d’un support pratique en acier inoxydable pour positionner les produits dans le réservoir.

Très silencieux en fonctionnement, il contribue au confort d’utilisation pendant le service et les préparations. Après utilisation, laissez l’appareil refroidir puis nettoyez les parties en acier inoxydable avec un chiffon humide, de l’eau chaude et un détergent doux.

Caractéristiques principales

• Capacité de 12,5 litres
• Réglage séparé du temps et de la température
• Précision de 0,1°C
• Température maximale de 99°C
• Système de pompe à eau breveté
• Écran LCD numérique avec touches tactiles
• Fenêtre transparente en plastique dans le couvercle
• Support pratique en acier inoxydable pour les produits
• Sécurité thermique intégrée
• Cordon d’alimentation amovible

Caractéristiques du produit

• Poids net : 6,3 kg
• Dimensions intérieures : L30 x P23,5 x H20 cm
• Dimensions extérieures : L41,5 x P27 x H28,5 cm
• Alimentation : 230V / 50Hz / 1 phase / 620W