Sous vide – 28 L

Ce sous-vide professionnel de 28 L est conçu pour assurer une cuisson douce, homogène et maîtrisée. Il convient à une grande variété de préparations et permet de préserver la saveur, la texture et les nutriments des aliments tout en évitant qu’ils ne brûlent ou ne se dessèchent.

Grâce au réglage séparé du temps et de la température, vous adaptez facilement chaque cuisson à vos besoins. Sa précision de 0,1°C permet d’obtenir des résultats constants, particulièrement appréciés en restauration professionnelle.

Cuisson précise et régulière

L’eau du réservoir est chauffée progressivement pour garantir une température stable pendant toute la cuisson. La température maximale atteint 99°C, avec une circulation uniforme de l’eau pour une préparation homogène des produits emballés sous vide.

Le panneau de commande à touches tactiles et l’écran LCD numérique assurent une utilisation claire et rapide au quotidien.

Conçu pour un usage pratique en cuisine

Compact et très silencieux, cet appareil trouve facilement sa place en cuisine professionnelle. Il est livré avec un support en acier inoxydable pratique pour positionner les produits dans le bain-marie. Le cordon d’alimentation est détachable et un robinet de vidange à l’arrière facilite l’évacuation de l’eau.

L’appareil est également équipé d’une protection thermique pour une utilisation sécurisée.

Entretien simple

Après utilisation, laissez refroidir l’appareil avant de le nettoyer. Les parties en acier inoxydable se nettoient avec un chiffon humide, de l’eau chaude et un détergent doux, puis se sèchent avec un chiffon propre.

Caractéristiques principales

• Capacité de 28 L
• Réglage séparé du temps et de la température
• Précision de 0,1°C
• Température maximale de 99°C
• Circulation régulière de l’eau
• Écran LCD numérique
• Commandes tactiles
• Protection thermique intégrée
• Support produits en acier inoxydable inclus
• Robinet de vidange à l’arrière
• Cordon d’alimentation détachable
• Fonctionnement très silencieux
• Poids net : 8,5 kg
• Dimensions : L57 x P43 x H28 cm
• Alimentation : 230V / 50Hz / 1 phase / 1800W