La poêle lyonnaise Ø28 cm Pujadas Black Pro est réalisée en aluminium moulé. Elle convient aux cuisines CHR qui recherchent une poêle de format courant pour saisir, rissoler ou cuire différents plats avec une diffusion régulière de la chaleur.
Selon les données fournisseur, l’aluminium moulé assure une répartition excellente et homogène de la chaleur, ce qui favorise une cuisson plus rapide et plus uniforme. Le revêtement antiadhésif durable est présenté comme résistant à l’usure, pour un usage répété en environnement de restauration.
Une poêle lyonnaise pensée pour la cuisson régulière
Son format lyonnais s’adapte aux préparations qui demandent de manipuler facilement les aliments pendant la cuisson. Le diamètre de 28 cm permet de travailler sur une surface adaptée à de nombreuses préparations à la poêle.
- Corps en aluminium moulé
- Répartition homogène de la chaleur
- Revêtement antiadhésif durable
- Série Black Pro
Pour quel usage en cuisine CHR ?
Cette poêle peut convenir aux postes de cuisson qui demandent un ustensile simple à intégrer dans une batterie de cuisine, avec un matériau favorisant l’uniformité de chauffe. Son revêtement antiadhésif aide à limiter l’adhérence lors de la cuisson des plats.
Caractéristiques techniques
- Marque : Pujadas
- Série : Black Pro
- Matériau : aluminium (Al)
- Hauteur : 6 cm
- Diamètre : 28 cm
- Poids : 1,21 kg
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