Sous vide stick – 30 L capacité – pompes 8 L/min

Ce stick sous vide professionnel est conçu pour assurer une cuisson douce, précise et homogène jusqu’à 30 litres. Il permet de préserver le goût, la texture et les nutriments des aliments tout en évitant le dessèchement, la séparation ou la surcuisson. Silencieux en fonctionnement, il s’intègre facilement dans une organisation de cuisine exigeante.

Cuisson sous vide précise et régulière

Avec une précision de 0,1 °C et une température maximale de 99 °C, cet appareil offre un contrôle fiable pour réussir vos cuissons sous vide avec constance. La température et le temps se règlent séparément, ce qui permet d’adapter la préparation à différents types d’aliments.

Débit d’eau continu pour une cuisson homogène

Son système de pompe assure un débit de 8 L/min pour maintenir une circulation régulière de l’eau. Cette diffusion uniforme de la chaleur favorise une cuisson stable sur l’ensemble de la préparation.

Commande simple et lecture immédiate

L’écran LCD avec affichage numérique permet de visualiser facilement la température et la durée. Le panneau de commande tactile facilite les réglages au quotidien et contribue à une utilisation fluide en environnement professionnel.

Format compact et installation flexible

Ce stick sous vide se place dans un réservoir d’eau ou une casserole avec côté rond ou plat. Son système de fixation permet de le maintenir en place pendant la cuisson. Compact, il convient aux cuisines qui recherchent un équipement performant sans encombrer le plan de travail.

• Capacité maximale : 30 L
• Débit de pompe : 8 L/min
• Température maximale : 99 °C
• Précision : 0,1 °C
• Température et temps réglables séparément
• Écran LCD avec affichage numérique
• Panneau de commande tactile
• Protection thermique
• Cordon d’alimentation détachable
• Compatible avec casseroles et bacs à côté rond ou plat
• Construction en acier inoxydable
• Nettoyage simple
• Dimensions : L14,5 x P18,5 x H29 cm
• Poids net : 2 kg
• Alimentation : 230V / 50Hz / 1 phase
• Puissance : 1500 W

Entretien pratique au quotidien

La construction en acier inoxydable facilite le nettoyage après utilisation. Un chiffon humide, de l’eau chaude et un détergent doux suffisent pour entretenir l’appareil, avant de l’essuyer avec un chiffon sec.