Cette plaque de four perforée 60 × 40 cm est conçue pour les opérations de cuisson et de préparation en environnement CHR et boulangerie. Son format utile 60 × 40 cm permet de l’intégrer dans les usages courants liés à ce standard. Sa conception en aluminium apporte une solution légère à manipuler, avec un revêtement extérieur antiadhésif.
Format 60 × 40 cm pour les usages courants
Avec ses dimensions 60 × 40 cm et sa hauteur de 1,5 cm, cette plaque de four s’utilise pour les préparations nécessitant un support peu profond. Le format indiqué correspond au standard 60 × 40 cm, couramment utilisé en production et en remise en température sur plaques.
Conception en aluminium et surface antiadhésive
Le matériau en aluminium convient à un accessoire de cuisson recherché pour sa légèreté. Le revêtement extérieur antiadhésif facilite le démoulage et la manipulation des produits selon leur usage. La plaque est également indiquée comme perforée, un critère utile pour choisir le type de support adapté à la préparation concernée.
- Format utile : 60 × 40 cm
- Construction en aluminium
- Revêtement extérieur antiadhésif
- Type perforé
Caractéristiques techniques
- Revêtement extérieur : antiadhésif
- Matériau : aluminium (Al)
- Hauteur : 1,5 cm
- Largeur : 60 cm
- Profondeur : 40 cm
- Poids : 0,84 kg
- Format utile : 60 x 40 cm (bakerynorm)
- Format GN : perforé
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