Cette vitrine à ingrédients de 120 cm de large permet de composer une sélection de 5 bacs GN 1/4. Elle se destine à l'organisation des garnitures au poste de préparation, selon les recettes et les formats de contenants utilisés.
Une présentation vitrée dans une construction inox
La structure en verre entoure la présentation, tandis que l'intérieur et l'extérieur sont en inox SS201. Les bacs ne sont pas fournis. La gamme accepte les formats GN 1/4 et GN 1/6, avec une capacité principale donnée en GN 1/4 pour cette référence.
Un froid statique à réglage électronique
La plage annoncée va de +2 à +8 °C. La commande numérique affiche la température et le dégivrage est manuel. Les pieds ajustables permettent de mettre la vitrine de niveau pour son installation au poste.
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