Le rouleau multicoupe est un outil de pâtisserie destiné à la découpe de la pâte avec un tracé régulier. Il combine des roues lisses et des roues cannelées afin de varier le rendu selon la préparation à réaliser.
Découpe lisse et cannelée
Ce modèle est équipé de 5 roues lisses et de 5 roues cannelées. Il permet d’obtenir des bandes ou découpes au bord droit ou festonné, selon le résultat recherché en production pâtissière.
Conception adaptée au travail de la pâte
Sa largeur maximale entre les roues est de 125 mm, un format utile pour ajuster l’écartement de découpe en fonction de l’usage. Sa structure en acier inoxydable facilite son intégration parmi les outils de préparation utilisés en atelier.
- 5 roues lisses
- 5 roues cannelées
- Fabrication en acier inoxydable
- Diamètre : 5,5 cm
Ce rouleau multicoupe convient aux besoins de découpe en pâtisserie lorsque l’on recherche un outil simple, mécanique et polyvalent dans ses formes de coupe.
Caractéristiques techniques
- Matériau : acier inoxydable
- Diamètre : 5,5 cm
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