La plaque eutectique GN 1/4 -21 °C Thermo Future Box est destinée au maintien au froid dans un format 1/4 GN. Entièrement remplie de gel eutectique, elle évite toute fuite et conserve sa forme, même lors des phases de congélation et d’utilisation.
Grâce à un remplissage sans inclusions d’air, cette plaque gèle uniformément. Elle peut être placée au congélateur dans n’importe quelle position, ce qui facilite sa préparation avant utilisation. Le gel eutectique ne se dilate pas comme un liquide, ce qui contribue à un refroidissement efficace et constant.
Une plaque eutectique pensée pour le format GN 1/4
Avec son format utile 26,5 × 16,2 cm (1/4 GN), cette plaque s’intègre dans les usages où le respect du format gastronorme est recherché. Sa conception en plastique et son poids net de 1,2 kg en font un accessoire simple à manipuler selon l’application prévue.
Conseil d’utilisation
Pour une utilisation optimale, les blocs réfrigérants doivent être congelés à environ 6 °C en dessous du niveau de température souhaité. Cette recommandation aide à préparer la plaque dans de bonnes conditions avant son emploi.
- Gel eutectique entièrement intégré
- Congélation uniforme sans inclusions d’air
- Placement possible au congélateur dans n’importe quelle position
Caractéristiques techniques
- Marque : Thermo Future Box
- Matériau : plastique
- Hauteur : 3 cm
- Largeur : 26,5 cm
- Profondeur : 16,2 cm
- Poids : 1,2 kg
- Format utile : 26,5 x 16,2 cm (1/4 GN)
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