Le prix initial était : 3 529,00 €.2 939,00 €Le prix actuel est : 2 939,00 €. H.T.
Ce congélateur rapide professionnel permet de refroidir ou surgeler efficacement vos préparations tout en préservant leur qualité. Compatible avec 10 bacs GN 1/1 ou 40 x 60 cm Bakerynorm, il convient parfaitement aux cuisines professionnelles. Sa structure inox, ses roulettes et son utilisation simple en font un équipement fiable au quotidien.
Cet appareil accepte jusqu'à 10 bacs GN 1/1 ainsi que des plateaux Bakerynorm 40 x 60 cm.
Oui, sa construction en acier inoxydable AISI 304 et sa conception dédiée aux cuisines professionnelles en font un équipement fiable pour un usage régulier.
L'appareil dispose d'un dégivrage automatique. Pour le nettoyage, utilisez un chiffon humide, de l'eau chaude et un détergent doux après dégivrage complet.
Conçu pour les cuisines professionnelles exigeantes, ce congélateur rapide permet de refroidir ou de surgeler rapidement vos préparations afin de préserver leur qualité, leur texture et leurs saveurs. Il contribue également à limiter les risques de contamination bactérienne et à améliorer la conservation des aliments préparés.
Avec sa capacité de 10 bacs GN 1/1 ou de plateaux 40 x 60 cm Bakerynorm, il s’intègre facilement dans les environnements CHR, qu’il s’agisse de restaurants, hôtels, cafés, cantines ou laboratoires de production.
Cet appareil permet un refroidissement rapide de 70 à 3°C en 90 minutes pour 40 kg, ainsi qu’une surgélation rapide de 70 à -18°C en 240 minutes pour 28 kg. Il aide à conserver au mieux les qualités organoleptiques des aliments tout en réduisant les pertes en humidité et en poids.
Il est équipé d’un régulateur de température numérique intelligent ainsi que d’un thermomètre à cœur pour un contrôle précis du processus. Son utilisation est prévue jusqu’à une température ambiante maximale de 32°C.
Le boîtier et l’intérieur sont réalisés en acier inoxydable AISI 304, un matériau adapté aux exigences de l’usage professionnel. L’isolation compacte de 6 cm participe à la performance de l’appareil, tandis que la porte à fermeture automatique avec joint en caoutchouc antibactérien renforce l’hygiène et le confort d’utilisation.
La finition soignée avec poignée encastrée et les roulettes facilitent la manipulation et le déplacement de l’appareil au sein de la cuisine.
Le dégivrage automatique facilite l’entretien au quotidien. L’intérieur avec coins arrondis permet un nettoyage plus simple et limite l’accumulation de salissures. Pour le nettoyage, il est conseillé d’attendre que l’appareil soit dégivré et revenu à température ambiante, puis d’utiliser un chiffon humide, de l’eau chaude et un détergent doux.
| Poids | 129 kg |
|---|---|
| Dimensions | 80 × 80 × 160 cm |
| Amount Of Refigerant | 150g |
| Depth | 86 |
| Drain Tap | 0 |
| Drip Tray | 0 |
| Electric power W | 980 |
| Height | 154 |
| Insulation Thickness In Cm | 6.5 |
| Internal Width Product In Cm | 67 |
| Max Ambient Temperature In Celcius | 32 |
| Weight | 139.000000 |
| Width | 86 |
| Couleur | Acier inoxydable |
| Matière de la porte | Acier inoxydable |
| Matière du châssis | Acier inoxydable |
| Modèle | Modèle de plancher |
| Niveau sonore | 50 – 60 |
| Type d’affichage | Numérique |
| Type d’alimentation | 230V |
| Type de porte | Porte battante |
| Type de réfrigérant | R290 |
| Type de refroidissement | Refroidissement ventilé |
| Format GN | 1/1 GN |
