Le four mixte Unox ChefTop Mind GN1/1-One est un modèle de la série ChefTop Mind Maps conçu pour la cuisson en format GN 1/1. Il dispose de 5 niveaux et d’une commande numérique avec écran de contrôle résistif de 7 pouces. Ce four permet une utilisation manuelle ou via la technologie Mind.Maps, avec accès aux cycles de cuisson enregistrés et possibilité de créer de nouvelles recettes.
Fonctions de cuisson et pilotage
Ce modèle couvre une plage de température de 30 à 260°C et propose 4 vitesses. La technologie Dry.Maxi assure l’extraction de l’humidité, Steam.Maxi est dédiée à la cuisson vapeur et Air.Maxi favorise une circulation homogène de l’air chaud dans la cavité.
Entretien et installation
Le système de nettoyage automatique Rotor.Klean contribue au maintien d’une cavité propre. L’appareil est fabriqué en acier inoxydable et nécessite un raccordement de vidange ainsi qu’un raccord d’eau 3/4. L’alimentation indiquée est 1x (380-415V)-3N, pour une puissance de 9300 W et une fréquence de 50/60 Hz.
- Format utile : 53 × 32,5 cm (1/1 GN)
- Plage de minuterie : 09:59:59 / infini
- Prise non fournie
Caractéristiques techniques
- Marque : Unox
- Série : ChefTop Mind Maps
- Matériau : acier inoxydable
- Hauteur : 67,5 cm
- Largeur : 75 cm
- Profondeur : 78,3 cm
- Poids : 65,4 kg
- Type d’alimentation : 1x (380-415V)-3N
- Fréquence : 50/60 Hz
- Puissance : 9300 W
- Plage de température : 30° jusqu'à 260°C
- Nombre de vitesses : 4
- Type de commande : Numérique
- Format utile : 53 x 32,5 cm (1/1 GN)
- Capacité de stockage : 05
- Raccordements nécessaires : raccordement de vidange/raccord d'eau 3/4
- Prise fournie : 0
- Plage de minuterie : 09:59:59/infini
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