Un four \u00e0 vapeur mixte professionnel est un excellent investissement pour presque toutes les cuisines commerciales. Les entreprises alimentaires qui pr\u00e9parent r\u00e9guli\u00e8rement des lots d’aliments avec des r\u00e9sultats constants peuvent tirer profit d’un four \u00e0 vapeur mixte. Ce four \u00e0 vapeur mixte est tr\u00e8s polyvalent, gr\u00e2ce \u00e0 la combinaison de l’air chaud et de la vapeur. Avec ce four professionnel, vous pouvez \u00e9galement cuire au four, bouillir, griller, mijoter, r\u00f4tir, gratiner et cuire sous vide. Ce four \u00e0 vapeur mixte est id\u00e9al pour les plaques GN 1\/1 ou les plaques \u00e0 p\u00e2tisserie de 60 x 40 cm. Il peut accueillir jusqu’\u00e0 six plateaux \u00e0 la fois.<\/p>\n
Ce four vapeur mixte est \u00e9quip\u00e9 de puissants \u00e9l\u00e9ments chauffants en acier inoxydable qui assurent une distribution compl\u00e8te et efficace de la chaleur, de sorte que la viande et le poisson cuisent uniform\u00e9ment. En outre, le four mixte est \u00e9quip\u00e9 de deux ventilateurs \u00e0 fonction invers\u00e9e et d’un double vitrage athermique. La porte est tr\u00e8s facile \u00e0 r\u00e9gler et le joint de porte est en silicone alimentaire. Un \u00e9clairage int\u00e9rieur permet de voir facilement o\u00f9 en est la cuisson. Cet appareil est \u00e9quip\u00e9 d’une arriv\u00e9e d’eau avec vanne pour la production de vapeur, ainsi que d’une sortie d’eau. Il s’agit d’un appareil enti\u00e8rement personnalisable, dot\u00e9 d’un simple \u00e9cran num\u00e9rique et de touches tactiles. Plusieurs programmes pr\u00e9r\u00e9gl\u00e9s sont disponibles avec trois phases r\u00e9glables, y compris le niveau de vapeur, la temp\u00e9rature et le temps. Vous pouvez ajuster les programmes pr\u00e9r\u00e9gl\u00e9s en utilisant le bouton de phase. Il est \u00e9galement possible d’ajuster un programme pr\u00e9r\u00e9gl\u00e9 et de l’enregistrer dans la m\u00e9moire du four mixte.<\/p>\n
Avant de nettoyer un four \u00e0 vapeur mixte, il est important de s’assurer qu’il a compl\u00e8tement refroidi. Le bo\u00eetier, la porte et la chambre int\u00e9rieure sont en acier inoxydable et ont des angles arrondis. Le nettoyage est donc tr\u00e8s facile. Un chiffon doux, de l’eau chaude et un d\u00e9tergent doux permettent d’essuyer rapidement et soigneusement les surfaces lisses. Pour nettoyer la vitre de la porte, il suffit d’utiliser de l’eau chaude.<\/p>\n
Caract\u00e9ristiques<\/strong><\/p>\n Caract\u00e9ristiques du produit<\/strong><\/p>\n Inclus :<\/em><\/p>\n Ce four \u00e0 vapeur combin\u00e9 a une grande capacit\u00e9 de production, gr\u00e2ce \u00e0 sa capacit\u00e9 de 6 plateaux GN 1\/1 ou 6 plateaux bakerynorm (60 x 40 cm). Les commandes num\u00e9riques permettent de r\u00e9gler la temp\u00e9rature souhait\u00e9e, le niveau de vapeur et la minuterie. Il dispose \u00e9galement de 99 programmes pr\u00e9r\u00e9gl\u00e9s.<\/p>","protected":false},"featured_media":8426,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[484],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14843","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-fours-convection-mixtes-pizza-2","8":"first","9":"instock","10":"sale","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n\n
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