Ce magnifique fondoir \u00e0 chocolat permet de faire fondre facilement le chocolat. Il est \u00e9quip\u00e9 de 6 r\u00e9cipients GN de 1\/6 GN, d’une profondeur de 10 cm et de couvercles assortis. L’affichage num\u00e9rique indique clairement la temp\u00e9rature de l’eau et des r\u00e9cipients GN.<\/p>\n
Ce fondoir \u00e0 chocolat vous permet de remplir simultan\u00e9ment six bacs GN de chocolat. Vous pouvez donc \u00e9galement faire fondre diff\u00e9rents parfums de chocolat en m\u00eame temps. Pour ce faire, vous devez surveiller de pr\u00e8s la temp\u00e9rature. Le chocolat blanc fond \u00e0 36 degr\u00e9s, tandis que le chocolat noir fond \u00e0 une temp\u00e9rature l\u00e9g\u00e8rement plus \u00e9lev\u00e9e. Vous pouvez utiliser du chocolat \u00e0 fondre sp\u00e9cial, mais vous pouvez aussi couper une tablette de chocolat en petits morceaux et la laisser fondre.<\/p>\n
Ce fondoir \u00e0 chocolat en acier inoxydable est \u00e9quip\u00e9 de six bacs gastronormes. Le fondoir \u00e0 chocolat est dot\u00e9 de ponts interm\u00e9diaires et de supports m\u00e9talliques qui garantissent que les bacs gastronormes restent en place et ne flottent pas ou ne basculent pas. Le fondoir \u00e0 chocolat est facile \u00e0 utiliser. Remplissez le r\u00e9servoir d’eau et placez les six r\u00e9cipients dans le fondoir \u00e0 chocolat. Mettez l’appareil en marche et r\u00e9glez la temp\u00e9rature souhait\u00e9e. Vous pouvez r\u00e9gler la temp\u00e9rature par degr\u00e9s dans une fourchette de 3 \u00e0 100\u00b0C. Un t\u00e9moin de temp\u00e9rature sur l’\u00e9cran indique que le fondoir \u00e0 chocolat a atteint la temp\u00e9rature souhait\u00e9e. Remplissez les r\u00e9cipients de chocolat et remuez r\u00e9guli\u00e8rement pendant que le chocolat fond. Retirez les r\u00e9cipients de l’eau en utilisant des gants de protection lorsque le chocolat est suffisamment fondu.<\/p>\n
Il est essentiel de travailler en toute s\u00e9curit\u00e9 dans une cuisine. C’est pourquoi ce fondoir \u00e0 chocolat est \u00e9quip\u00e9 d’une soupape d’\u00e9vacuation de la vapeur. Vous pouvez ouvrir et fermer cette vanne. Lorsque l’eau devient chaude, il se produit beaucoup de vapeur. Ouvrez la soupape d’\u00e9vacuation de la vapeur lorsque vous commencez \u00e0 faire fondre du chocolat. La vapeur peut \u00eatre \u00e9vacu\u00e9e en toute s\u00e9curit\u00e9 par le c\u00f4t\u00e9 de l’appareil. Cela vous \u00e9vite de vous br\u00fbler lorsque vous voulez sortir un r\u00e9cipient. Vous pouvez \u00e9vacuer l’eau chaude du r\u00e9cipient \u00e0 l’aide du robinet de vidange. Vous ne devez donc pas retourner l’appareil pour le vider.<\/p>\n
Dans les machines o\u00f9 l’on produit des aliments, il est essentiel de les nettoyer correctement. Cela permet de prolonger la dur\u00e9e de vie des appareils. Dans le cas de ce fondoir \u00e0 chocolat en acier inoxydable, il s’agit d’une t\u00e2che simple. D\u00e9branchez l’appareil et laissez le fondoir \u00e0 chocolat refroidir. Retirez les r\u00e9cipients GN et les couvercles de l’appareil et nettoyez-les \u00e0 l’eau savonneuse. Pour ce faire, utilisez de l’eau ti\u00e8de et un d\u00e9tergent doux. S\u00e9chez soigneusement les accessoires. Videz ensuite l’eau de la machine \u00e0 l’aide du robinet de vidange. S\u00e9chez bien l’int\u00e9rieur. Vous pouvez essuyer l’ext\u00e9rieur avec un chiffon doux et humide. Une fois bien secs, vous pouvez remettre les r\u00e9cipients GN dans le fondoir \u00e0 chocolat.<\/p>\n
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Caract\u00e9ristiques<\/strong><\/p>\n Caract\u00e9ristiques du produit<\/strong><\/p>\n Compris dans le prix<\/em><\/p>\n Le fondoir \u00e0 chocolat se compose de 6 r\u00e9cipients GN de 1\/6 dans lesquels le chocolat peut \u00eatre lentement fondu. Il est id\u00e9al pour les glaciers, les chocolateries, les p\u00e2tisseries et autres \u00e9tablissements de restauration. La temp\u00e9rature pouvant \u00eatre r\u00e9gl\u00e9e avec pr\u00e9cision, vous \u00e9vitez de br\u00fbler le chocolat.<\/p>","protected":false},"featured_media":7410,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[487],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14331","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-bains-marie-2","8":"first","9":"instock","10":"sale","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n\n
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