Vous travaillez avec des ingr\u00e9dients qui ne doivent pas \u00eatre trop chauds au risque de br\u00fbler ou de se s\u00e9parer ? Alors ce bain-marie fonctionnant au gaz est id\u00e9al pour vous aider \u00e0 faire fondre du chocolat ou \u00e0 chauffer des sauces, par exemple. Il constitue un moyen id\u00e9al de cuire les aliments et de les maintenir au chaud. Remplissez le bain-marie manuellement avec de l’eau et le bac \u00e0 eau monobloc est compl\u00e8tement \u00e9tanche. Pour \u00e9vacuer l’eau, vous pouvez la vider rapidement et facilement \u00e0 l’aide du robinet de vidange. Le br\u00fbleur situ\u00e9 sous le bac \u00e0 eau est en acier inoxydable.<\/p>\n
Ce bain-marie professionnel peut \u00eatre utilis\u00e9 avec des r\u00e9cipients GN 1\/1 ou GN 2\/1. Ceux-ci ne sont pas inclus mais peuvent \u00eatre command\u00e9s s\u00e9par\u00e9ment dans notre boutique en ligne. Il est \u00e9galement possible d’utiliser des r\u00e9cipients GN 1\/2 ou 1\/3, mais il faut alors utiliser des barres d’adaptation. La hauteur maximale des r\u00e9cipients GN que vous pouvez utiliser est de 15 cm. L’acier inoxydable \u00e9pais et le design ergonomique garantissent un chauffage efficace et rapide des produits. Ce bain-marie est \u00e9quip\u00e9 d’une veilleuse, d’un allumage \u00e9lectrique Piezo et d’une soupape de s\u00e9curit\u00e9 pour le gaz avec thermocouple. La temp\u00e9rature du bain-marie peut \u00eatre r\u00e9gl\u00e9e jusqu’\u00e0 90\u00baC \u00e0 l’aide du thermostat. L’eau du bain-marie ne d\u00e9passe jamais 100\u00baC, de sorte que la temp\u00e9rature des aliments ne s’\u00e9l\u00e8ve jamais au-dessus de 100\u00baC et qu’ils ne peuvent ni bouillir ni br\u00fbler.<\/p>\n
Le bain-marie se salit \u00e0 peine dans le cadre d’une utilisation normale. Toutefois, si vous devez nettoyer l’appareil, assurez-vous qu’il est \u00e9teint apr\u00e8s utilisation et retirez les r\u00e9cipients GN. Attention, des gouttelettes d’eau chaude peuvent se d\u00e9tacher des bacs. Les bacs GN peuvent \u00eatre nettoy\u00e9s au lave-vaisselle. Videz l’eau du bain-marie \u00e0 l’aide du robinet. L’int\u00e9rieur et l’ext\u00e9rieur sont en acier inoxydable et peuvent \u00eatre nettoy\u00e9s \u00e0 l’aide d’un chiffon humide et d’un d\u00e9tergent doux. Enfin, s\u00e9chez toutes les pi\u00e8ces et remettez le bain-marie en place.<\/p>\n
Caract\u00e9ristiques<\/strong><\/p>\n Caract\u00e9ristiques du produit<\/strong><\/p>\n A l’exclusion<\/em><\/p>\n Avec ce bain-marie double \u00e0 gaz, il est tr\u00e8s facile de cuire des aliments ou de les r\u00e9chauffer pour une utilisation ult\u00e9rieure. Gr\u00e2ce \u00e0 sa grande taille, il peut accueillir divers r\u00e9cipients GN de 1\/1. En outre, vous pouvez installer ce bain-marie dans une ligne de cuisson et l’utiliser intensivement dans toute cuisine professionnelle.<\/p>","protected":false},"featured_media":6889,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_brand":[],"product_cat":[495],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-14070","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-plaques-pianos-de-cuisson-2","8":"first","9":"instock","10":"sale","11":"taxable","12":"shipping-taxable","13":"purchasable","14":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n\n
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